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魔芋栽培方法：

一、魔芋对环境条件的要求。魔芋的地上茎酷似带点的乌销蛇，复叶呈羽状，小叶作羽状分裂，整个枝叶与一根独干形成一把酱油色的倒伸雨伞。地下茎膨大呈球状，球茎内含一种有毒物质生物碱，麻手麻口，但经用漂白碱或灰碱漂煮后即可食用。栽培时要选用上端口平、窝眼小、形如锥状的作种用，头年未烂完的带壳魔芋不能作种用，魔芋喜冷凉气候，耐阴湿。土质以深厚的壤土或沙松土为宜，重粘土、冷沙土不宜种魔芋。忌重茬地和前茬是辣椒和烟叶的土地。土壤PH值6.5-7.5为宜。微酸的土地亦可种植。【云南邦农魔芋合作社专业提供高产、脱毒白魔芋种子、花魔芋种子、一代魔芋种子、二代魔芋种子、一代花魔芋种子、一代白魔芋种子、二代白魔芋种子、二代花魔芋种子，量大从优、欢迎电话咨询】

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魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖所具有的各种特异的物理、化学性质。李时珍在《本草纲目》中记载：出蜀中，绝州亦有之，呼为鬼头，闽中人亦种之，宜树荫下掘坑种类植。《蜀都赋》言：以灰汁煮即成冻，以苦酒淹食，蜀人珍之。《植物名实图考》中利用齐明王的一首诗：“君看天南星，处处入本草。夫何生海南，而能济饥饱。”可看出魔芋的食用价值。魔芋具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性，可制作各种食品添加剂，广泛应用于食品、工业、农业、医药及其他工业，被称为21世纪的“朝阳产业”。【云南邦农魔芋合作社专业提供高产、脱毒白魔芋种子、花魔芋种子、一代魔芋种子、二代魔芋种子、一代花魔芋种子、一代白魔芋种子、二代白魔芋种子、二代花魔芋种子，量大从优、欢迎电话咨询】 曲靖白芋魔芋怎么保存珠芽魔芋供应商，富源邦农魔芋供应。

魔芋的主要制作方式：

1、从土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗净。

2、准备灶灰水，用菜盆子取半盆灶灰加水用漏网把灶灰和水分离开，准备石灰水，在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小时之后取出即可。

3、重新准备干净的器皿，加入刚好覆盖器皿底部的灶灰水，再依次分量加入石灰水，准备就绪后就可以开始刮魔芋入器皿中，一定要一边刮一边在灶灰和石灰水中把魔芋搅拌均匀，直至被水溶解，待做好上面事情后，把器皿中魔芋搅拌物平整放好。

4、等待6小时之后用刀在器皿中把魔芋均分规整切开取出放入锅中加水、灶灰水、石灰水煮，看到锅中魔芋由淡灰色变成深色的时候即可。取出后用水浸泡就完成了。

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魔芋覆盖栽培模式

覆盖作为魔芋栽培的一种特殊措施，把它作为栽培制度来研究和利用，一是因为魔芋根系浅和球茎膨大的需要，加之魔芋是半阴性植物，既不耐旱，也不耐湿。

采用植物桔杆覆盖，既能有效的减轻暴雨对土壤的冲击，使土壤保持疏松状态，又调节土壤的温湿度和通气状态。它有利于根系生长和球茎膨大，又有利于对杂草的克制；同时通过覆盖，减少了人工除草的人为干预和劳作过程，还有利于降低病害。对于海拔2000m以上的魔芋种植地区，魔芋生长积温不够，直接影响到魔芋产量的形成，可采用地膜覆盖来增加土壤温度，克制杂草生长，促进增产。【云南邦农魔芋合作社专业提供高产、脱毒白魔芋种子、花魔芋种子、一代魔芋种子、二代魔芋种子、一代花魔芋种子、一代白魔芋种子、二代白魔芋种子、二代花魔芋种子，量大从优、欢迎电话咨询】 曲靖花魔芋回收厂家，富源邦农魔芋供应。

魔芋的营养价值  

1、魔芋所含热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高。  

2、植物纤维有溶于水和不溶于水的两种类型，魔芋甘聚糖是易溶于水的。  

3、魔芋(蒟蒻)含有丰富的植物纤维素，葡萄甘露聚糖，大量可溶性植物纤维等营养成分。  

4、魔芋中的97%是水分。剩下的3%主要营养成分是葡萄糖和甘露多糖，他们以1:2的比例相结合形成了植物纤维——魔芋葡甘聚糖。  

5、魔芋含有35%的淀粉、3%的蛋白质、多种矿物质及维生素，不含胆固醇，它的特点是低热量。

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胶凝性：魔芋葡甘聚糖具有独特的凝胶性能，在浓度2%-3%的魔芋溶胶中加入少量碱，水浴加热至85℃并静置约两小时不动，会形成一种具有弹性的、坚实的不可逆性凝胶，利用其热不可逆的凝胶特性，可制作多种食品，如魔芋糕、面条、仿生食品、素食等。
成膜性：不管是魔芋葡甘聚糖本身亦或是其是同其它胶体（例如Kappa型卡拉胶）复配，都表现出的成膜性。
与其它亲水胶体的协同增效作用：魔芋葡甘聚糖与Kappa型卡拉胶之间存在明显的协同增效作用。两者在一起加热再冷却后，可以形成脆性、弹性不同的凝胶。当两者为4：6或者4.5：5.5时，其凝胶强度达最大值。魔芋葡甘聚糖与黄原胶、瓜尔豆胶、赤槐豆胶、结冷胶等胶体也存在良好的协同增效作用。【云南邦农魔芋合作社专业提供高产、脱毒白魔芋种子、花魔芋种子、一代魔芋种子、二代魔芋种子、一代花魔芋种子、一代白魔芋种子、二代白魔芋种子、二代花魔芋种子，量大从优、欢迎电话咨询】 富源珠芽黄魔芋厂家收购多少钱一斤

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