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魔芋是碱性还是酸性？

魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。

魔芋全株有毒，以块茎为，不可生吃，需加工后方可食用。何谓酸性或碱性食物这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等;常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。

有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的终元素是钾元素等。什么是碱性食物我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。【云南邦农魔芋合作社专业提供高产、脱毒白魔芋种子、花魔芋种子、一代魔芋种子、二代魔芋种子、一代花魔芋种子、一代白魔芋种子、二代白魔芋种子、二代花魔芋种子，量大从优、欢迎电话咨询】 珠芽魔芋批发价格多少钱一斤，富源邦农魔芋供应。云南魔芋哪家好

魔芋的品种：

1、花魔芋

花魔芋是魔芋中,分布广，适应性强，产量高，栽培面积的品种，适应500米以上2500米以下的高海拔栽培，在南方地区均有分布。特点:红芽，肉质白，麻杆，母体繁殖种芋。

2、白魔芋

白魔芋是魔芋中，含葡甘聚露糖富含的，高达60%。成活率高，抗病率强，适应800米以下的低海拔栽培，主要分布在金沙江沿岸云南永善等地。特点:绿杆，肉质白，白芽，母体繁殖。

3、珠芽魔芋

珠芽魔芋是魔芋当中靠母体繁殖种芋的品种，产量高，抗病率高，生在300米左右的海拔。我国主要分布在云南，西双版纳。

4、甜魔芋

甜魔芋也是魔宇家族中比较特别的，繁殖种芋靠母体分解繁殖，茎块可以直接煮着食用。- 整个可分解4-10个，繁殖能力很强，抗病能力强，适应性也比较强。但种源匮乏，期待发展壮大。主要分布:甜魔芋小编在云南，广西发现过，其他地区目前个人不曾有所耳问。

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魔芋的营养价值  

1、魔芋所含热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高。  

2、植物纤维有溶于水和不溶于水的两种类型，魔芋甘聚糖是易溶于水的。  

3、魔芋(蒟蒻)含有丰富的植物纤维素，葡萄甘露聚糖，大量可溶性植物纤维等营养成分。  

4、魔芋中的97%是水分。剩下的3%主要营养成分是葡萄糖和甘露多糖，他们以1:2的比例相结合形成了植物纤维——魔芋葡甘聚糖。  

5、魔芋含有35%的淀粉、3%的蛋白质、多种矿物质及维生素，不含胆固醇，它的特点是低热量。【云南邦农魔芋合作社专业提供高产、脱毒白魔芋种子、花魔芋种子、一代魔芋种子、二代魔芋种子、一代花魔芋种子、一代白魔芋种子、二代白魔芋种子、二代花魔芋种子，量大从优、欢迎电话咨询】

目前，魔芋食品非常受欢迎。很多人称魔芋为神奇食品。当魔芋吃的时候，它尝起来很好，尝起来很新鲜。它适合每个人吃。此外，在烹饪过程中制作魔芋的方法也很简单，可以与多种配料搭配，做出美味佳肴。因为魔芋食品热量低，所以很多人，尤其喜欢吃魔芋。我们先来谈谈吃魔芋的禁忌。

食用魔芋的禁忌：

魔芋冷，伤寒，腹泻，肠胃不适不宜过量食用；魔芋是头发，有皮疹，皮肤瘙痒等皮肤病的人们应该少吃。魔芋是有毒的，不能生吃。它需要研磨和加工。可以煮3个多小时才可食用。魔芋和芋头是不一样的。由于魔芋的全株是有毒的，所以块茎多，不能直接吃。必须通过磨削、烹饪、漂洗等工艺进行，加工产品可从超市购买。【云南邦农魔芋合作社专业提供高产、脱毒白魔芋种子、花魔芋种子、一代魔芋种子、二代魔芋种子、一代花魔芋种子、一代白魔芋种子、二代白魔芋种子、二代花魔芋种子，量大从优、欢迎电话咨询】

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    魔芋采收需要注意什么问题？采收必须是大晴天哦，如果天下雨了，或者土壤潮湿，那就别采收啦，这种条件采收的质量很差的哟，采收的商品芋加工厂可不喜欢，采收的种芋后期处理难度大，下一年种植风险高，所以说完全没必要，与其得不到好结果，不如在家嗨。（2）采收工具比较好用齿状工具，这样会减少破损率的哟，而且在土壤中的阻力小，也要省点力呀；（3）挖魔芋时，从魔芋倒苗后留下的洞洞边开始下锄，不要鲁莽，等待了一年，辛苦了一年，劳累了一年，这个时候更要注意保护魔芋啊，千万千万要注意。采收的种芋采收后必须要进行晒种处理，这样做一是让魔芋的皮层老化，增强抗病抗损伤；二是鲜魔芋水分大，容易滋生病菌，造成魔芋腐烂，我们用大自然赐予我们的阳光晒种，不仅降低水分，也通过紫外线进行杀菌。【云南邦农魔芋合作社专业提供高产、脱毒白魔芋种子、花魔芋种子、一代魔芋种子、二代魔芋种子、一代花魔芋种子、一代白魔芋种子、二代白魔芋种子、二代花魔芋种子。 珠芽魔芋批发采购，富源邦农魔芋供应。曲靖新鲜魔芋产量

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