独特性
野兔和家兔同属兔形目,家兔的体型要比野兔大许多,而且野兔还长有比家兔小得多的耳朵,此外,野兔的后肢也要比普通家兔长并且强壮。野兔自己不打藏身的地洞,它们露天生活,靠自己的奔跑速度来逃避天敌的追击。为了在露天中保持体温,野兔的被毛比较厚。
食肉类动物的眼睛都是向前看的,并能准确地估计距离和位置,而食草类动物由于往往被猛兽和猛禽追捕,因此它们的眼睛多长在头部两侧,以便在逃跑时能看到追击者。野兔的眼睛很大,视角可达90 度,但两眼的视角不能重叠,因此没有立体感,不能准确判断距离,往往顾了后头而忘了前头,被追急的时候,会撞在前方的障碍物上,便出现“守株待兔”的戏剧性场面。
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腹腔脏器检查主要检查腹水、纤维素性渗出、寄生虫结节,脏器色泽、质地和是否肿胀、充血、出血、化脓灶、坏死、粘连等。
①腹腔:腹水透明、增多提示肝球虫病;积有血样液体提示兔绿脓杆菌病;腹腔有纤维索或浆液性渗出提示兔葡萄球虫病、巴氏杆菌病、沙门氏杆菌病。葡萄状透明囊附着于脏器或游离于腹腔的为豆状囊尾蚴病。
②肝脏:表面有灰白色淡黄色结节,当结节为针尖大小时提示沙门氏菌病、巴氏杆菌病、野兔热等;当结节为绿豆大时则提示肝球虫病。肝肿大,硬化,胆管扩张提示肝球虫病,肝片吸虫病;肝质脆,实质是淡黄色,细胞问质增宽提示病 毒性出血症。肝实质内有蛋黄色条纹状可能患豆状囊尾蚴或肝毛细线虫病。切开肝组 织可见白色虫体则为肝毛细线虫病。
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橘子皮巧治兔病橘子皮营养丰富,含有较多的粗蛋白质、粗脂肪和维生素,还含有铁、锰、锌等多种微量元素。将橘子皮添加到畜禽饲料中能增强畜禽的抗病能力,加快畜禽的生长,提高经济效益。 这里,小编介绍几个用橘子皮治兔病的验方,希望能对养殖户有用。
一、治兔拉稀 1、兔因吃了含水过多的青饲料而拉稀,可用橘子皮15克,切碎拌入饲料中喂兔,每天两三次,连喂两三天。
2、对因吃了不易消化的饲料而引起的拉稀,可取山楂或酒曲,炒干后研为细末,混在饲料中喂兔,每次喂5~10克,每天喂2~3次,必要时辅以大蒜、橘子皮,混合到饲料中喂兔,效果更佳。
二、治兔胃积食 1、用橘子皮、芹菜、莱菔子叶适量。 2、莱菔于、大黄、橘子皮、枳实、神曲各3g,食醋20ml,水适量,1次灌服。小兔减半。
兔肉的冷藏技术
冷藏是将已经冻结的兔肉,为保持肉温不上升,需在冷藏间贮存待运。合理的冷藏条件是,冷库温度应保持在-19~-17℃之间,相对湿度为90%。冷库内温度升降幅度一般不得超过1℃,在大批量进出货过程中,一昼夜升温不得超过4℃,空气流动以自流、对流为好。如温度忽高忽低,易造成肉质干枯和脂肪发黄而影响质量。
冷藏堆放的方法是,长期冷藏的冻兔肉应堆成方形堆,地面应用不通风的木板衬垫,衬垫高约30厘米,堆高2.5~3米,在冷库容积和地坪负荷允许的条件下,堆放的体积和密度越大越好,冷库的堆装量越多越能提高冷库的利用率。
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嗜眠性
野兔在白天常闭目养神,呈静伏或睡眠状态。这时除听觉外其他刺激不易引起兴奋。根据这一习性,饲养员在保证正常喂料、饮水及日常管理工作外,应保持兔舍及周围环境的安静,白天尽量不要妨碍野兔睡眠。
繁殖性
由于野兔是一夫多妻的动物,因此公野兔总是想同尽可能多的母野兔交配,它们忙忙碌碌地寻找母野兔,用去了大量的时间,但和母野兔真正生活在一起的时间充其量不过一两天,之后,公野兔会继续它自由的游荡生活,只留下母野兔照管即将到来的小生命。
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宰杀、放血:
常用的方法有棒击法、头颈移位法和割颈放血法等三种。棒击法是一手抓住后肢或腰部将兔倒提起来,另一手用木棒或手掌猛击两耳根延脑部位。要求一次击晕或致死。移位法是一手抓住兔的后脚,另一手抓住兔的头,让兔身尽量伸长,然后突然用力一拉,同时迅速将头一方扭动,使头与颈的关节脱位致死。兔昏死后应立即割断颈部血管放血。
开膛:
剥皮后的兔子,先手腕、跗关节处去掉前、后脚,从耳根颈部切掉头,沿腹正中线切开腹壁,注意不要损伤内脏,检查有无病变,并迅速作出判断能否食用。然后取出内脏,去掉血污和可能引起异味的腺体,***将内脏分离处理。
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