德宏杂交野兔特点

剥皮：

将致死后的兔子，用铁钩或绳子于后肢跗关节处把其倒挂起来，然后环状切开两后脚跗关节的皮肤，再沿大腿内侧经尾根划开皮肤，剥离两后肢皮肤至尾根，切断尾巴，将皮小心翻转用力拉下至前肢腕关节和下根处，切断皮肤。剥皮的工具比较好用剪刀，应注意避免划伤皮板而降低质量。如果要吃带皮兔，就不剥皮而采取脱毛的方法，可用3000克开水加400克生石灰，将宰杀好的兔子放入，翻动几下取出，用手搓擦，兔毛即可除尽。

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病理剖检方法

  取仰卧式，腹部向上，置于搪瓷盘内或解剖台上，四脚分开固定，腹部用消毒药消毒。沿腹中线上起下颌部下至耻骨缝处切开皮肤，再沿中线切口向每条腿切开，然后分离皮肤。检查皮下有无出血，水肿及病变。沿腹白线切开腹壁，用镊子挑起腹肌防止刺破肠管。检查腹水的颜色、多少和清浊度。打开腹腔后，依次检查腹膜、肝、胆囊、胃、脾脏、肠道、胰、肠系膜、淋巴结、肾脏、膀胱和生殖***。用骨剪剪断两侧肋骨，朐骨。拿掉前胸廓，使胸腔暴露后，依次检查心、肺、胸膜、上呼吸道及肋骨。必要时，打开口腔，鼻腔及脑作检查。

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免疫时注意事项

1、疫苗的选购：比较好选购具有国家正式批文的厂家生产的疫苗。

2、疫苗保存：水剂苗一般在2—10℃保存。注：结冰后的兔用灭活疫苗比较好不要使用！

3、注射前要做好针头和针筒的消毒工作，比较好做到种兔一兔一针头，仔幼兔一窝一针头。

4、注意疫苗用前要摇均匀，放置到跟体温差不多时在注射。

5、剂量：一般按产品说明使用；做紧急预防，要适当加大剂量。

6、注射部位：家兔颈部皮下注射。

7、免疫副作用：注射后会出现精神不佳、采食下降的现象。

8、疫苗注射后应立即做好记录：注射日期、疫苗名称、兔舍、笼位、数量等。

9、影响免疫效果的因素：疫苗因素、环境因素、营养因素、兔群机体体况和药 物因素。

奇特性

  野兔有一些奇特的习性，一般来说它们的胆子很小，但在危急时刻，会突然勇敢地冲向敌人，并用后腿连蹬几下，将入侵者赶走。野兔的后腿很有力量，它能使兔子跃过2 . 2 米高的高墙，跨越3 米宽的沟坎。据说，兔子在被老鹰追捕时，有时便会演出兔子蹬鹰的壮举，拼个鹰死兔亡的结局。

机警性

  野兔系胆小动物，遇有敌害时，能借助敏锐的听觉做出判断。突然的声响、生人或陌生的动物，如猫、狗等都会使野兔惊恐不安

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兔肉的冷藏技术

冷藏是将已经冻结的兔肉，为保持肉温不上升，需在冷藏间贮存待运。合理的冷藏条件是，冷库温度应保持在-19～-17℃之间，相对湿度为90%。冷库内温度升降幅度一般不得超过1℃，在大批量进出货过程中，一昼夜升温不得超过4℃，空气流动以自流、对流为好。如温度忽高忽低，易造成肉质干枯和脂肪发黄而影响质量。

冷藏堆放的方法是，长期冷藏的冻兔肉应堆成方形堆，地面应用不通风的木板衬垫，衬垫高约30厘米，堆高2.5～3米，在冷库容积和地坪负荷允许的条件下，堆放的体积和密度越大越好，冷库的堆装量越多越能提高冷库的利用率。

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杂交野兔的食用价值有哪些？德宏杂交野兔特点

生态养殖杂交野兔，是酒店与农家乐的首先；在畜牧业养殖的分类中，杂交野兔养殖正在日益走俏。是世界上极为珍贵并且极有开发价值的皮肉兼用兔。杂交野兔皮是珍贵毛皮制裘料，杂交野兔肉是高级营养健美肉，在国际国内市场都十分紧俏。特别是在欧洲、美洲和东南亚等地区，一直供不应求，需要持续大量进口。在大力实施农业结构调整和发展生态工程建设的***，杂交野兔的养殖不但可以符合我们的目标，还可以为特种养殖户们收获大效益。德宏杂交野兔特点

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