在每年的4-6月份是桑葚生长的季节,很多的人对于桑葚是非常的偏爱,不但味甜好吃,而且营养价值也非常的高。不论是生吃还是晒干或者是泡水的话,都是非常的受大家的欢迎。 桑葚的营养价值 乌发美容 桑葚中含有大量人体所需的营养物质在里面,具有很强的乌发的效果,更够使我们的头发变得黑而亮泽,不但可以乌发,其中美容的功效也是非常的强大的。建议女性朋友可以多吃。 预防血管硬化 桑葚中含有的白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂,能够起到抑制密度脂蛋白的脂质过氧化反应,能够起到减少血小板的聚集,从而能够预防动脉硬化。 养颜 桑葚泡酒具有的营养价值非常的高,其中含有的多种维生素具有很强的美容养颜的功效在里面。不但可以起到益肾的功效,还能够使人的面色红润和头发漆黑亮丽的功效。 桑葚的抑*的功效非常的强大,其中桑葚中含有的大量的芦丁,能够阻止结肠*的形成,起到抗病毒的作用。所以经常的食用桑葚可以有助于防止脑出血、以及慢性支气炎等症状。 高青新鲜桑葚价格
在国外的浆果消费需求是很大的,国内这几年才刚刚起步,像蓝莓、树莓等浆果在近几年在国内普遍种植,而人们也发现以前作为养蚕的桑树上的果子也是非常好浆果材料。桑葚的营养价值中每100克桑椹含水分81.8克,蛋白质1.8克,脂肪0.3克。纤维素4.9克,碳水化合物10克,灰分1.2克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克,维生素 E6.95毫克,钾33毫克,锌0.27毫克,铜0.08毫克,硒4.8微克。此外,还含有鞣酸,苹果酸,维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。桑葚的营养价值中还含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分,营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效。桑葚除了作为水果鲜食外,还可以加工成桑葚干,桑葚酒,还可制成果桑罐头、果桑酸乳、果桑原汁、桑葚果酱、桑梅果醋等集美味营养于一体的产品,还可提取果桑红色素,作为一种天然的食品添加剂使用,种植和发展示桑葚产业会有非常好的前景。高青新鲜桑葚价格
桑葚(桑椹)是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实,椭圆形,长1—3厘米,表面不平滑。未成熟时为绿色,逐渐成长变为白色、红色,成熟后为紫红色或紫黑色,味道酸甜可口,中国部分地区均产。 主产江苏 、 浙江 、 湖南 、 四川 、 河北等地。 二、桑葚果泡酒有什么功效? 1、桑葚的营养价值 桑葚含糖 、 蛋白质 、 脂肪 、 糅酸 、 苹果酸及维生素A 、 维生素B1 、 维生素B2 、 维生素C 、 铁 、 钠 、 钙 、 镁 、 磷 、 钾 、 胡萝卜素和花青素 。 桑葚油的脂肪酸主要由亚油酸和少量的硬脂酸 、 油酸等组成。 桑葚中含水分85.6%,灰分0.56%,总酸度0.97%,粗纤维0.89%,粗蛋白1.01%,总糖14.1%, 还原糖 2.27%,主要含有葡萄糖 、 蔗糖和果糖三种糖类;其氨基酸组成种类齐全,符合世界粮农组织 (FAO)和世界卫生组织 (WHO)提供的参考蛋白模式值;微量元素硒和维生素C含量较高,分别为4.6μg/100g和9.95μg/g, 黄酮类化合物含量0.41%。 2、桑葚酒的功效与作用 功效一:健脾胃助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,因而桑葚酒有健脾胃助消化的作用,可用于导致的腹泻。 功效二:降低三高
桑葚的食用禁忌 1、体质虚寒的人不宜多吃 因为桑葚是属于寒性的食物,对于体质虚寒的人来说,吃了桑葚不但起不到效果,而且还会加重病情。引发寒症。对于脾胃虚寒的人来说,更是不宜食用。 2、空腹食用 桑葚中含有的鞣酸,其食用的禁忌就和柿子是一样的,空腹食用的话,会出现胆结石的状况。而且我们在吃桑葚的时候,应该尽量的避免和鱼虾一起食用,这样就不会人体对于钙、锌等物质的吸收了。 3、禁用铁器熬制 我们在熬制桑葚的时候,尽量的避免使用铁器进行熬制,因为用铁器的话,在熬煮的过程中就会分解出大量的酸性物质在其中。他们会跟铁性的物质产生化学的反应,并且会导致中毒的情况出现。桑葚是很多人小时候的回忆,我也不例外,还记得小的时候,经常跟小伙伴们去野地或是山坡间,有那种野生的桑葚,也是没到4-6 月份的时候,桑葚就会成熟,但还是5月份的桑葚更好吃,食用起来酸甜可口,让人吃了一回就想吃下一回。
桑葚的食用方法 桑葚泡酒 现在可以说是桑葚高产的季节了,所以说吃不完的桑葚我们就可以存起来泡酒喝。首先我们选择上好的果实用玉米淀粉进行清洗,因为玉米淀粉可以很好的起到去污的功能。后按照10:2的桑葚加白酒的比例进行调配,使用50摄氏度的酱香白酒是比较好的,密封一个月的时间就可以饮用了,这个时候的桑葚酒不但香味十足,而且还起到了药用的价值。 桑葚粥 我们可以将桑葚熬成粥,也是非常不错的食用方法。将糯米和桑葚同时煮,等到熟了之后,放入冰糖和盐进行调味都是可以的。桑葚粥可以起到非常好的补肝养血和益肾乌发的功效,对于头昏眼花和多梦都是非常不错的办法。 桑葚枸杞茶 日常的饮品小编是极力的推荐桑葚枸杞茶,不但味道可口,而且营养价值也非常的高,我们将枸杞、桑葚、绿茶和冰糖按照一定的比例放入到沸水中进行冲泡,时间控制在15-20分钟就可以了。淄川新鲜桑葚采摘便宜
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