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    清明刚过，满目皆翠，泰和乌鸡又迎来繁育黄金期。在“乌鸡博士们”的万般“宠溺”下，泰和乌鸡进入全产业链开发格局，年饲养量达1000万羽，产值突破56亿元。泰和乌鸡作为地理标志物种，因其丰富的营养和用价值备受宠爱。2002年3月，9枚泰和乌鸡种蛋搭乘“神舟三号”在太空遨游了一周，更是被“宠上天”。2021年，泰和县与浙江大学合作成立泰和乌鸡产业技术联合研究中心，李文涛和其他3名博士生作为批入驻人员，来到泰和县开展泰和乌鸡保种育种等研究工作。“以前养大一只乌鸡大概需要20元的饲料成本，使用我们研制出来的专属饲料后，每只可节省成本1元。”4月7日，李文涛来到泰和武山脚下的傲昕种鸡扩繁场，一边投喂饲料一边自豪地说。为给“宠上天”的乌鸡研究专属饲料，李文涛等“乌鸡博士们”不停地开展实验、不断地更新数据、不懈地日夜坚守。去年5月1日，潜心研究了3年的乌鸡专属饲料投产。目前，该饲料已在泰和县各大乌鸡养殖场使用，并正在申请国家专利。李文涛说，选用他们调制的饲料喂养，每只乌鸡在饲养周期内的产蛋量能增加3至5枚，如果以1万只鸡的规模来计算，一批鸡养下来可以增收9万至15万元。乌鸡富含蛋白质、多种氨基酸、微量元素及维生素等营养成分。福建品牌乌鸡图片

    素有“世界珍禽”和“白凤仙子”美誉的江西泰和乌鸡，是该县覆盖人群广、带动能力强的优势主导产业，全县农民纯收入20%来自泰和乌鸡产业，已成为当地助力乡村振兴的“朝阳产业”，农民致富的“金饭碗”。江西泰和乌鸡距今有2200多年的历史，是的医食同源、膳两用的鸡种，还被载入李时珍《本草纲目》。10月9日，第三届江西泰和乌鸡文化节新闻发布会在南昌举行。在9日于南昌举行的第三届江西泰和乌鸡文化节新闻发布会上，江西吉安市副陈庆寿介绍，近年来，吉安市与泰和县大力发展以泰和乌鸡的绿色食品大产业，打造泰和乌鸡全产业链，通过“品种培优、产品研发、标准创建、品牌提升”四大措施，推动泰和乌鸡产业高质量发展。据了解，江西泰和县积极引导泰和乌鸡养殖由传统型向工厂化、智能化转型升级；鼓励支持部分企业建设一批生产、环境友好、产品安全、管理规范的标准化养殖示范基地；县财政每年安排产业发展专项1500万元、奖补500万元，全力支持泰和乌鸡产业发展。与此同时，当地还鼓励重点加工企业与科研院校合作，研发泰和乌鸡“食”字号、“健”字号、字号等新产品，提升泰和乌鸡产品附加值。上海怎样乌鸡诚信合作泰和乌鸡的孵化,是一项需要严谨技艺和高度责任感的工作。

    萌生了研发养生膳食的念头。2023年1月，万祥公司与浙江中医大学研究生院正式签约，从而踏上了江山乌鸡煲预制菜的研发之路，并在上海第二工业大学团队的指导下，万祥公司500多万元新设乌鸡煲预制菜生产线一条。“黄精乌鸡煲是膳，更是一道菜，在保证营养的前提下，还得保证口感好。”陈鹏飞介绍，从白毛乌骨鸡的养殖年限与**度的严格筛选，到黄精、蛹虫草、等材的精心配制运用，再到烹饪过程中温度的精确，每一步都需经历无数次的试验与优化。研究团队历经千余次试验，用了上千只鸡，耗时约一年，终锁定了让人流口水的一口汤。令陈鹏飞倍感振奋的是，江山乌鸡煲预制菜的研发恰逢预制菜产业蓬勃发展的黄金时期。得益于层面对于预制菜产业的重视，预制菜“国标”的发布，为产业的规范化发展筑牢了基石。同时，日益完善的冷链系统与现成的铝制包装解决方案，也降低了生产成本，拓宽了市场边界。今年，万祥公司还牵头制定了江山乌鸡煲生产标准，博士创新工作站也顺利落户万祥公司。除了黄精乌鸡煲外，万祥公司还与科研机构合作，提取黄**，制作黄精浸膏，生产九蒸九制黄精等产品，市场反馈良好。

    泰和县，10月9日讯——泰和县泰和乌鸡产业发展中心主任蒋小亮在新闻发布会上，宣布了泰和乌鸡产业的宏伟蓝图。未来，泰和县将全力打造乌鸡数字化产业园，以科技赋能传统农业，推动乌鸡产业向智能化、精进化转型。该产业园旨在培育一个产值超百亿的乌鸡产业链，通过资源整合、技术创新和市场拓展，实现乌鸡产业的全方面升级。同时，泰和县还将积极培育乌鸡产业上市公司，借助资本市场力量，加速企业成长和产业升级。在品牌战略方面，泰和县将致力于打造乌鸡产业，以“小乌鸡大产业”为发展理念，深入挖掘泰和乌鸡的文化内涵和营养价值，持续提升品牌影响力。蒋小亮表示，泰和县将持续唱响新时代“泰和乌鸡”品牌，让这一地方特色产品走进更多人的生活，成为更多人饮食的新选择。展望未来，泰和县信心满满。据透露，到“十四五”末期，全县泰和乌鸡饲养量预计将达3000万羽以上，年销售泰和乌鸡蛋将达到，产业总值有望突破100亿元大关。这一系列目标的实现，不仅将极大地提升泰和县乌鸡产业的竞争力和影响力，也将为当地经济社会发展注入新的活力。泰和乌鸡作为地理标志物种，因其丰富的营养和价值备受宠爱。

    当地还鼓励重点加工**企业与科研院校合作，研发泰和乌鸡“食”字号、“健”字号、字号等新产品，提升泰和乌鸡产品附加值；扶持企业在国内大中城市打造泰和乌鸡品牌店、餐饮企业，开拓月子中心、康养中心等新兴市场，发展直播带货，促进“线上线下”同步营销，努力把泰和乌鸡产业打造成具有影响力的特色产业。陈庆寿认为，时至，泰和乌鸡产业初步形成了养殖规模化、加工集群化、科技集成化、营销品牌化的全产业链开发格局。一组数据印证了他的观点：目前泰和县建有保护区1个、保种场1家、一级扩繁场2家、二级扩繁场1家、规模养殖企业36家、深加工企业13家。今年1—9月份，存栏泰和乌鸡种鸡达65万羽，泰和乌鸡饲养量达850万羽，出栏量达640万羽，泰和乌鸡蛋销售量3916万枚。泰和县乌鸡产业发展中心主任蒋小亮透露，下一步，该县将打造占地300亩的产业孵化基地，引进行业内口碑好、带动能力强、有实力的企业落户泰和；鼓励扶持企业在国内大中城市网红打卡地建设标准化品牌店，力争“十四五”期末泰和乌鸡品牌店达100家；针对泰和乌鸡的用功能和滋补发展“乌鸡+康养”“乌鸡+旅游”“乌鸡+月子中心”等新业态，补齐产业链条等。记者了解到。通过严格的温度湿度管理,确保乌鸡在冷藏过程中不会发生变质和营养流失.河北功能性乌鸡有什么

江西省吉安市泰和县，原产于泰和县武山北麓，因此又称武山鸡。福建品牌乌鸡图片

    补乌鸡产业之所“短”，利用一切可以利用的资源，调动一切可以调动的积极因素，为乌鸡产业发展建言献策、搭建平台、纾困解难、提升效益。“小乌鸡”变身“金凤凰”，更了县域经济“一池春水”，截至2023年底，泰和乌鸡饲养量达1200万羽，乌鸡蛋销量达5600万枚，产值近60亿元，一二三产业从业人员近2万人，带动近5000农户实现户均增收6000多元。长期以来，泰和乌鸡多为农户分散养殖，生长速度慢、产蛋量低、品质不齐。为**这一难题，县委统战部将乌鸡产业发展列入统一战线大调研重点课题，外代表人士开展专题调研，通过查资料、个别访、实地看等形式，撰写了《关于泰和乌鸡产业化发展战略及对策研究》《泰和乌鸡发展现状及问题研究》等含金量高的调研报告，并转化为县委决策重要参考，推动出台扶持乌鸡产业发展若干举措和奖补政策，争取乌鸡产业发展专项1500万元，奖补500万元，用于扶持乌鸡高标准养殖基地建设。“在**的大力支持下，我们在冠朝镇扩建了乌鸡养殖基地，统战部门牵线浙江大学等高等院校，开展技术交流合作，提高了乌鸡的良种繁育水平和营养价值。”县工商联**、西昌凤翔禽业公司总经理彭**介绍说。福建品牌乌鸡图片

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