江西名优乌鸡特产

    挖掘本地更多特色资源记者走进面积1200多平方米的乌鸡煲生产车间，只见原料区、清洗区、处理区、打包区划分清晰。据介绍，新鲜杀好的江山乌骨鸡，要经过清洗、去杂、分块、去腥、烹煮等一系列步骤，前后耗时8小时左右，才能成为肉质香嫩、入口即化、汤汁醇香的佳肴，然后经过高温冷却质检后，送入冷库温冷冻锁鲜保存。“产品在冷库中可保存一年，但若置于家用冰箱保鲜层，我们推荐顾客在2天内享用，以保证佳口感。”陈鹏飞相告，目前，该公司前一天晚上8点多通过顺丰冷链寄出的产品，杭州客户第二天一早就能尝到，“客户吃到的都是食物的原始味道，公司产品不添加防腐剂、味精、香精，不用一滴油，除了江山乌骨鸡、中材外，就是黄和水，配料非常干净。”据了解，今年6月该公司取得生产后，因选用**散养的300天至500天的江山乌骨鸡，生产受限，目前产品仍供不应求。“我们采用基地合作的方式，向农户订购江山黄精和乌骨鸡。目前，乌骨鸡合作基地主要集中在江山市的石门镇、双塔街道和上余镇。”陈鹏飞相告，好消息是，今年下半年，位于江山市碗窑乡、6300多万元的现代化江山乌骨鸡养鸡场将投产，这将为黄精乌鸡煲的产能释放奠定坚实基础。据了解。乌鸡的产地、历史、品种特点、营养价值等信息，让读者对乌鸡有一个了解。江西名优乌鸡特产

    “乌鸡博士”助力泰和乌鸡产业发展谷雨时节，泰和县武山脚下的傲昕种鸡扩繁场内，泰和乌鸡迎来繁育黄金期。在“乌鸡博士”的悉心照料下，泰和乌鸡进入全产业链开发格局，年饲养量达1000万羽，产值突破56亿元。2021年，泰和县与浙江大学合作成立泰和乌鸡产业技术联合研究中心，李文涛等博士生入驻，开展乌鸡保种育种等研究工作。他们研制的乌鸡专属饲料已申请国家专利并使用，使每只乌鸡产蛋量增加，为养殖户增收。为让乌鸡保持“心情愉悦”，地理科学与资源研究所的博士团队与灌溪镇千洲试验站合作，探索林下生态养殖。2020年1月，“江西泰和乌鸡林下养殖系统”被评为重要农业文化遗产。目前，泰和乌鸡产业技术联合研究中心的7支博士团队30生，从多方面进行深入研究，形成了全产业链开发格局。除乌鸡、乌鸡蛋等产品外，还开发出乌鸡面等140余种产品。乌鸡产品专卖店进入大型商超和会员店。2023年，泰和乌鸡蛋被列入名特优新农产品，泰和乌鸡获多项荣誉。江西名优乌鸡特产后被世人誉为“神鸟”，这就是泰和乌鸡。

    大江网/吉安头条客户端讯记者彭晓华报道：记者从泰和县获悉，“白凤仙子·泰和乌鸡”号高铁动车专列1月13日下午已正式发车，标志着泰和县借力“速度”高铁名片，正式对外发布“白凤仙子·泰和乌鸡”的全新品牌形象。据了解，本列“白凤仙子·泰和乌鸡”号高铁列车，将跨越东莞、惠州、赣州等多个地区，连接江西、广东等重要旅游客源地，是集中展示、宣传泰和秀美风光、深厚文化和展示泰和乌鸡品牌形象的一张流动名片，也是承载了泰和对广大旅客的盛情邀约。随着“白凤仙子？泰和乌鸡”高铁冠名列车纵横驰骋，泰和乌鸡品牌正依托高铁媒体广触达、深覆盖、强影响的优势，不断更新客户对泰和乌鸡品牌和产品的认知，全力开启泰和乌鸡品牌传播新篇章。

    扶持企业在国内大中城市打造泰和乌鸡品牌店、餐饮企业，开拓月子中心、康养中心等新兴市场，发展直播带货，促进“线上线下”同步营销，努力把泰和乌鸡产业打造成具有影响力的特色产业。陈庆寿认为，时至，泰和乌鸡产业初步形成了养殖规模化、加工集群化、科技集成化、营销品牌化的全产业链开发格局。一组数据印证了他的观点：目前泰和县建有保护区1个、保种场1家、一级扩繁场2家、二级扩繁场1家、规模养殖企业36家、深加工企业13家。今年1—9月份，存栏泰和乌鸡种鸡达65万羽，泰和乌鸡饲养量达850万羽，出栏量达640万羽，泰和乌鸡蛋销售量3916万枚。泰和县乌鸡产业发展中心主任蒋小亮透露，下一步，该县将打造占地300亩的产业孵化基地，引进行业内口碑好、带动能力强、有实力的企业落户泰和；鼓励扶持企业在国内大中城市网红打卡地建设标准化品牌店，力争“十四五”期末泰和乌鸡品牌店达100家；针对泰和乌鸡的，发展“乌鸡+康养”“乌鸡+旅游”“乌鸡+月子中心”等新业态，补齐产业链条等。记者了解到，第三届江西泰和乌鸡文化节将于10月14日至16日在泰和县举办，邀请参加人员涉及25个省份、200家企业。在泰和县委孙英剑看来。肉及内脏为黑色及浅黑色。

    我想问读者，你对泰和乌鸡产业的发展有何看法？你认为乌鸡产业还有哪些潜力和机遇？欢迎留言分享你的观点。泰和县乌鸡产业蓬勃发展：存栏数量破65万羽，销售量达3916万枚泰和县乌鸡产业在今年1至9月份取得了***的发展成果。据泰和县乌鸡产业发展中心主任蒋小亮透露，存栏泰和乌鸡种鸡数量已经达到了惊人的65万羽，而乌鸡的饲养量更是达到了850万羽。在这段时间里，泰和县共出栏了640万羽乌鸡，并销售出了3916万枚乌鸡蛋。这些数据显示出泰和乌鸡产业正以惊人的速度蓬勃发展。泰和县的乌鸡产业发展势头如此迅猛，令人惊叹。为了进一步推动这一产业的发展，泰和县计划打造一座占地300亩的产业孵化基地，以吸引口碑良好、带动能力强、实力雄厚的**企业入驻泰和。同时，该县还鼓励并扶持企业在大中城市的网红打卡地建设标准化品牌店，力争到“十四五”期末，泰和乌鸡品牌店的数量能够达到100家。此外，还计划开发泰和乌鸡的用功能和滋补，发展“乌鸡+康养”、“乌鸡+旅游”、“乌鸡+月子中心”等新业态，以完善乌鸡产业链条。泰和县委孙英剑认为，举办第三届江西泰和乌鸡文化节是泰和乌鸡产业发展成果展示的现实需要。泰和乌鸡产业近年来呈现出蓬勃发展的势头。乌鸡富含蛋白质、多种氨基酸、微量元素及维生素等营养成分。浙江什么是乌鸡原产地

泰和乌鸡是江西省泰和县特产，原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡。江西名优乌鸡特产

    “黄精乌鸡煲预制菜生产线上个月正式投产以来，公司每天都有各地的采购商主动来接洽，客户主要来自江浙沪、广东、广西等地。”7月26日，在位于江山市上余镇的浙江万祥科技有限公司（下称“万祥公司”）内，该公司董事长陈鹏飞的电话铃声接连不断。他告诉记者，随着年末江山一家大型白毛乌骨鸡养殖基地的投产，公司将获得更稳定的原材料供应，从而实现大规模生产，产品目前供不应求的局面。着眼于“懒人经济”与大产业的蓬勃发展，江山黄精与白毛乌骨鸡这两大特色农产品()通过创新融合，以黄精乌鸡煲预制菜的形式，开辟出全新的发展道路。由于拥有良好的共富前景，前段时间，万祥公司的黄精乌鸡煲产品上榜山区海岛县第三批“263共富农产品”名单。一道乌鸡煲惊艳四方陈鹏飞是一名70后，此前在江山一家畜牧企业从事行政管理工作。偶然的机会，他接触到江山中材产业，并对其产生浓厚兴趣。看好大产业的发展趋势，陈鹏飞毅然决定自主创业，并于2021年注册成立了万祥公司，专注于黄精等中材的深度加工与开发利用。江山，素有“黄精之乡”的美誉，其特产江山黄精更是被农业农村部确认为2021年批农产品地理标志登记产品，该市黄精栽培面积超万亩。江西名优乌鸡特产

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