大江网/大江新闻客户端讯(孙以聪)报道:江西泰和素有“乌鸡之乡”之称。泰和乌鸡原产于江西省泰和县武山北麓,因具有“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨特征以及高营养价值用价值而闻名。泰和乌鸡是用鸡,全身均可,骨、肉及内脏均有用价值,可以配成多种成和方剂。7月7日下午,“庆建百年促乡村振兴”融媒体采风江西行活动的融媒体记者们走进江西汪陂途泰和乌鸡发展有限公司,品尝了乌鸡蛋布丁、酱卤乌鸡腿(翅)等系列泰和乌鸡产品后,纷纷为泰和乌鸡的品质点赞。打开凤凰新闻,查看更多高清图片融媒体记者品尝泰和乌鸡产品本文图片由舒言诚摄据悉,该公司成立于2007年10月,是养殖、深加工、营销一体化企业。主要生产经营品种有禽类屠宰加工,禽蛋,禽蛋产品加工;酱卤肉制品,乌鸡蛋布丁,肉汤罐头,乌鸡,泰和乌鸡鲜蛋面条以及桃酥。主要市场为国内,其市场为16%,年营收入。通过家禽生产加工冷链物流项目的建设完成,提高市场3%,将带动农户2013户,农民增收1409万元。设置汪陂途营销中心、养殖基地和加工基地,拥有“汪陂途”和“白凤村”两个品牌。养殖泰和乌鸡,保证其原汁原味,让消费者在享受美食的同时,也能感受到千年传承的营养.宿迁哪些是乌鸡有什么
泰和县:统战赋能“乌鸡”变“凤凰”走进泰和县傲昕种鸡扩繁场,只见成群结队的乌鸡住在一栋栋“别墅”里悠然自得,饲料投喂、水冷控温……全部实现自动化;智能孵化机、粪污处理系统……高标准配套设施一应俱全,“以前,用传统方式养殖乌鸡,费时费力效率低,如今,在现代化管理技术手段的‘加持’下,一个人能管理1万羽以上,生产效率提高。”该场生产技术负责人黄燕明如是说。作为泰和地域的“金字”名片——泰和乌鸡,早发源于武山汪陂村,距今有2200多年的养殖历史,因当地特有的水质与土壤条件,孕育了泰和乌鸡独有的特征和价值,素有“不饮武山水,不是武山鸡”之说。泰和乌鸡素有“世界珍禽”和“白凤仙子”美誉,先后荣获“地理标志产品”等荣誉称号,并入选了“名特优新农产品”名录。更引以为傲的是,2002年3月,9枚泰和乌鸡种蛋曾搭乘“神舟三号”在太空遨游了一周。看似不起眼的乌鸡背后,隐藏着怎样的发展故事?它又是如何变身“金凤凰”,为泰和的农业产业现代化“啄”开一道致富门?泰和将乌鸡产业作为全县绿色食品大**产业,举全县之力打造“泰和乌鸡”品牌,县委统战部乘势而为,发挥统战之所“长”。餐饮乌鸡常见问题泰和乌鸡的历史可追溯至两千多年前,是当地长期实践中选育出品种。
珍稀滋补佳品,带领养生新风尚泰和,这座历史悠久的小城,因孕育出声名远播的泰和乌鸡而再添辉煌。泰和乌鸡,以其独树一帜的特征——丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌骨、乌肉,在禽类中独树一帜,成为自然界中的瑰宝。这款珍稀禽类不仅外貌特征突出,更以其丰富的营养价值赢得了“食同源”的美誉。泰和乌鸡富含高质量蛋白,同时保持极低的脂肪含量,是追求均衡饮食人士的理想选择。其体内蕴含的18种氨基酸、多种微量元素以及独特的黑色素,共同构成了其营养宝库,为人体提供均衡的营养支持。据科学研究表明,长期食用泰和乌鸡对增强体质、提升抵抗力具有明显的效果,是现代社会中不可多得的滋补佳品。它不仅满足了人们对于美味佳肴的追求,更在养生领域展现出非凡的潜力,带领着养生饮食的新潮流。随着人们养生意识的日益增强,泰和乌鸡正逐步走出深闺,成为更多家庭餐桌上的常客。其独特的营养价值与滋补效果,正被越来越多的人所认识和认可,为人们的康健生活增添了一份宝贵的财富。
12月22日至25日,第五届江西“生态鄱阳湖·绿色农产品”博览会暨江西农特产品年货节在南昌举办,久负盛名的泰和乌鸡被列入重点推介名单。让我们走近泰和乌鸡,一睹它的独特魅力。”“金膏玉液嘴且含,仙成种类甲天下”。作为泰和县的地域名片,泰和乌鸡先后获得“首批畜禽遗传资源保护品种”“地理标志产品””,荣登“2020品牌价值评价”区域品牌(地理标志产品)榜单、“名特优新农产品”名录等。这看似不起眼的乌鸡背后,隐藏着怎样的发展故事?它又是如何为泰和“啄”开一道致富门?泰和乌鸡。作者供图一泰和乌鸡背后有着深厚的文化、迷人的历史典故和传说:它是搭乘“神舟飞船”遨游太空,进行空间生命试验的家禽种蛋;它是列入李时珍《本草纲目》的鸡;它是个获得原产地域产品保护的鸡;它是获得皇帝赐名的鸡,即乾隆皇帝赐名“武山鸡”;它是拥有2000年以上饲养及用历史的鸡;它是江西省入选中材“赣食十味”的鸡……泰和乌鸡发源于泰和县武山汪陂村,距今有2200多年的历史,是我国古老的医食同源、膳两用的鸡种,素有“世界珍禽”和“白凤仙子”的美誉。2002年3月,9枚泰和乌鸡种蛋搭乘“神舟三号”在太空遨游了一周.
挖掘本地更多特色资源记者走进面积1200多平方米的乌鸡煲生产车间,只见原料区、清洗区、处理区、打包区划分清晰。据介绍,新鲜杀好的江山乌骨鸡,要经过清洗、去杂、分块、去腥、烹煮等一系列步骤,前后耗时8小时左右,才能成为肉质香嫩、入口即化、汤汁醇香的佳肴,然后经过高温冷却质检后,送入冷库温冷冻锁鲜保存。“产品在冷库中可保存一年,但若置于家用冰箱保鲜层,我们推荐顾客在2天内享用,以保证佳口感。”陈鹏飞相告,目前,该公司前一天晚上8点多通过顺丰冷链寄出的产品,杭州客户第二天一早就能尝到,“客户吃到的都是食物的原始味道,公司产品不添加防腐剂、味精、香精,不用一滴油,除了江山乌骨鸡、中材外,就是黄和水,配料非常干净。”据了解,今年6月该公司取得生产后,因选用**散养的300天至500天的江山乌骨鸡,生产受限,目前产品仍供不应求。“我们采用基地合作的方式,向农户订购江山黄精和乌骨鸡。目前,乌骨鸡合作基地主要集中在江山市的石门镇、双塔街道和上余镇。”陈鹏飞相告,好消息是,今年下半年,位于江山市碗窑乡、6300多万元的现代化江山乌骨鸡养鸡场将投产,这将为黄精乌鸡煲的产能释放奠定坚实基础。据了解。“江西泰和乌鸡林下养殖系统”被农业农村部评为第五批重要农业文化遗产。江西品牌乌鸡答疑解惑
吉安泰和的乌鸡,以其独特的品种品质,被誉为世界乌鸡的发源地。宿迁哪些是乌鸡有什么
在泰和县汪陂途都市农场有限公司租赁的120余亩林地里,随着阵阵音乐声入耳,一只只乌鸡在林下散步、觅食。播放音乐可调节乌鸡心情,还可驱赶林子里出没的黄鼠狼、蛇。每亩约40只的低密度养殖方式,使得生态、经济效益能兼顾。为让“宠上天”的乌鸡生活自在无忧,科地理科学与资源研究所的博士团队瞄准泰和县的生态环境,在灌溪镇千洲试验站合作组建泰和乌鸡产业技术战略,采取每亩养殖约40只的低密度养殖方式,探索出符合生态乌鸡养殖的林下全生态养殖模式。2020年1月,“江西泰和乌鸡林下养殖系统”被农业农村部评为第五批重要农业文化遗产。通过“合作社+农户”模式,目前泰和林下乌鸡养殖规模已逾200万只。眼下,“宠上天”的乌鸡正在培育和发展新质生产力中领跑,7支博士团队30生,分别从遗传育种、饲料营养、防控、生态养殖、屠宰加工、功能产品和文化品牌方向进行深入研究,初步形成了养殖规模化、加工集群化、科技集成化、营销品牌化的全产业链开发格局,泰和乌鸡日渐成为乡村振兴的“朝阳产业”和农民致富的“金饭碗”。拿着厚厚一沓的实验报告单,李文涛说,目前除了专属饲料落地投产外,溯源试剂也开始试用。宿迁哪些是乌鸡有什么
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