山西大自然乌鸡常用知识

    良好的营商环是乌鸡产业发展壮大的沃土。泰和县委统战部聚焦民营经济“两个，通过谈心谈话、座谈调研、走访联系等形式，上门听取意见建议，了解乌鸡养殖加工企业生存所困和发展所需，先后企业参加“亲清连心政企恳谈会”，开展“干部入企心连心”“同心服务专员”走访帮扶市场主体等活动，宣讲惠企政策，助力企业做优做强。通过穿针引线，联系浙江大学共同成立了泰和乌鸡产业技术联合研究中心，加强与江西中医产业研究院、江西省农科院畜牧研究所、科·泰和千洲生态试验站等科研院所合作，开展乌鸡品种、饲料、养殖、产品加工、用价值利用等全产业链科技创新研发和成果转化，不断延长乌鸡产业发展链。目前，全县乌鸡规模养殖企业达到36家，深加工企业18家，形成了养殖规模化、加工集群化、科技集成化、营销品牌化的全产业链开发格局。统战赋能“凤”自飞。泰和县充分发挥统一战线人才荟萃、智力密集、联系的优势，依托商会、新联会、侨联、乡贤联谊会等统战资源，通过统战搭台、乌鸡唱戏，连续多年举办了乌鸡文化节，先后在深圳、泰和两地举办了“潮汕·泰和一家亲”恳谈会。确保每一只出厂的泰和乌鸡都符合高标准要求。山西大自然乌鸡常用知识

    同时，江山白毛乌骨鸡也声名远扬，其养殖历史源远流长，据当地珍贵文献《天鸡壶》所载，可追溯至东晋时期。上世纪80年代至上世纪末，江山白毛乌骨鸡从养殖到加工，曾经历了一段辉煌岁月。如何让江山黄精和白毛乌骨鸡这两大名优特“土特产”碰撞出更绚烂的火花，生产出更受市场认可的产品，进一步提升**度？江山市中材产业协会精心研制黄精乌鸡煲这一特色膳，通过不断参赛，荣获浙江膳金奖、第二届中华膳烹饪大赛创新奖等殊荣。2022年，时任江山市中材产业协会会长的李潮，带领团队邀请浙江西子国宾馆行政总厨朱启金大师指点烧制黄精乌鸡煲，更是一举夺得第三届中华膳烹饪大赛的特等奖，极大地提升了这一特色膳的度。“黄精乌鸡煲拿了大奖，在江山市农业农村局的大力推广下，江山许多饭店、食堂掀起了一股黄精乌鸡煲烹制热潮。”陈鹏飞介绍，一时间，这道“清补胜甲鱼，养伤赛白鸽”的清补煲成为许多饭店的抢手菜。一年为了一口汤“每个饭店的用料、火候等都不尽相同，做出来的黄精乌鸡煲味道、品质参差不齐。”带着让这道菜有统一标准和口感，让家乡美食推广至实现足不出户“吃鸡”自由的目标。无锡什么是乌鸡包括哪些泰和乌鸡作为地理标志物种，因其丰富的营养和价值备受宠爱。

    壮大产业规模。“我们吸纳了附近村里180多人就业，帮助45户贫困户脱贫致富，每年每户可增收4000多元”，泰和县井泰蓝孔雀养殖合作社创始人刘云伟骄傲地说。为加快乌鸡产业转型升级，泰和县先后制定出台了《泰和乌鸡产业高质量发展实施意见》《泰和乌鸡产业发展奖补办法》等政策文件，近五年、省、市共，助力泰和乌鸡产业发展。“要想提高企业的竞争力，跳出产品同质化陷阱，就必须创新，提高产品的科技含量，不断丰富产品品类，开发出符合新时代市场需求的产品。”江西汪陂途泰和乌鸡发展有限公司董事长梁景湛一语道破了泰和乌鸡产业做大做强的关键。在汪陂途、傲昕等企业的有力带动下，泰和乌鸡产业转型升级之路越走越宽，新增和延长加工产业链，充分利用泰和乌鸡食同源的特点，研制开发出各类泰和乌鸡产品推向市场，目前泰和乌鸡产品已有8大系列140个品种。“苗好三成收，种好一半功！良种，是泰和乌鸡产业壮大的关键。”在浙江大学与泰和县合作设立的乌鸡产业技术联合研究中心，浙江大学动物科学博士李文涛如是说。泰和乌鸡虽有2200多年的养殖历史，但生长速度慢、产蛋量低是出了名的。过去，有些养殖户为提高它的生长速度和产蛋量。

    挖掘本地更多特色资源记者走进面积1200多平方米的乌鸡煲生产车间，只见原料区、清洗区、处理区、打包区划分清晰。据介绍，新鲜杀好的江山乌骨鸡，要经过清洗、去杂、分块、去腥、烹煮等一系列步骤，前后耗时8小时左右，才能成为肉质香嫩、入口即化、汤汁醇香的佳肴，然后经过高温冷却质检后，送入冷库温冷冻锁鲜保存。“产品在冷库中可保存一年，但若置于家用冰箱保鲜层，我们推荐顾客在2天内享用，以保证佳口感。”陈鹏飞相告，目前，该公司前一天晚上8点多通过顺丰冷链寄出的产品，杭州客户第二天一早就能尝到，“客户吃到的都是食物的原始味道，公司产品不添加防腐剂、味精、香精，不用一滴油，除了江山乌骨鸡、中材外，就是黄和水，配料非常干净。”据了解，今年6月该公司取得生产后，因选用**散养的300天至500天的江山乌骨鸡，生产受限，目前产品仍供不应求。“我们采用基地合作的方式，向农户订购江山黄精和乌骨鸡。目前，乌骨鸡合作基地主要集中在江山市的石门镇、双塔街道和上余镇。”陈鹏飞相告，好消息是，今年下半年，位于江山市碗窑乡、6300多万元的现代化江山乌骨鸡养鸡场将投产，这将为黄精乌鸡煲的产能释放奠定坚实基础。据了解。全身披白色丝状绒毛，主翼羽及公鸡尾羽有少数扁羽。

    12月22日至25日，第五届江西“生态鄱阳湖·绿色农产品”博览会暨江西农特产品年货节在南昌举办，久负盛名的泰和乌鸡被列入重点推介名单。让我们走近泰和乌鸡，一睹它的独特魅力。”“金膏玉液嘴且含，仙成种类甲天下”。作为泰和县的地域名片，泰和乌鸡先后获得“首批畜禽遗传资源保护品种”“地理标志产品””，荣登“2020品牌价值评价”区域品牌（地理标志产品）榜单、“名特优新农产品”名录等。这看似不起眼的乌鸡背后，隐藏着怎样的发展故事？它又是如何为泰和“啄”开一道致富门？泰和乌鸡。作者供图一泰和乌鸡背后有着深厚的文化、迷人的历史典故和传说：它是搭乘“神舟飞船”遨游太空，进行空间生命试验的家禽种蛋；它是列入李时珍《本草纲目》的鸡；它是个获得原产地域产品保护的鸡；它是获得皇帝赐名的鸡，即乾隆皇帝赐名“武山鸡”；它是拥有2000年以上饲养及用历史的鸡；它是江西省入选中材“赣食十味”的鸡……泰和乌鸡发源于泰和县武山汪陂村，距今有2200多年的历史，是我国古老的医食同源、膳两用的鸡种，素有“世界珍禽”和“白凤仙子”的美誉。肉及内脏为黑色及浅黑色。内蒙古大自然乌鸡批发商

骨质及骨髓为浅黑色，骨膜漆黑发亮，舌色有深、浅两种。山西大自然乌鸡常用知识

    促成县与深圳市潮汕商会、深圳潮人海外经济促进会、深圳市揭阳商会分别签订了泰和乌鸡产业协议，成功与深圳金晋集团、深圳鹏盛智慧市场建立合作关系，推动泰和乌鸡产品列入“圳品”，助力泰和乌鸡“飞”进粤港澳大湾区市场。积极推动泰和乌鸡企业进军商超和农产品市场，与北京新发地、“盒马生鲜”“华润OLE”“钱大妈”“朴朴”建立长期合作关系，扩大泰和乌鸡市场，提升泰和乌鸡品牌度和美誉度。乌鸡产品产量增加了，品质上来了，如何扩大销售、提升效益？县委统战部积极发挥新的社会阶层网络人士优势，依托电商平台，深入推进网络人士“三百”工程，持续开展“百城百人百号百店”行动，引导网络人士做好泰和乌鸡“线上+线下”文章，开展直播带货，为喝好乌鸡汤、唱好乌鸡歌，讲好乌鸡故事、传播乌鸡品牌凝聚“新”力量、发挥“新”作用。“以前，乌鸡产品单一，现在新开发了乌鸡布丁、酱翅酱爪、乌鸡阿胶糕、乌鸡咖啡等8大衍生品类、140多种产品，统一了产品标识，制作了‘白凤仙子’卡通形象！通过网店、自媒体、直播带货，一个赛一个火！”县工商联**、电商物流园乌鸡旗舰店负责人黄敏如数家珍。如今。山西大自然乌鸡常用知识

泰和傲昕乌鸡发展有限公司在同行业领域中，一直处在一个不断锐意进取，不断制造创新的市场高度，多年以来致力于发展富有创新价值理念的产品标准，在江西省等地区的农业中始终保持良好的商业口碑，成绩让我们喜悦，但不会让我们止步，残酷的市场磨炼了我们坚强不屈的意志，和谐温馨的工作环境，富有营养的公司土壤滋养着我们不断开拓创新，勇于进取的无限潜力，u泰和傲昕乌鸡发展供应携手大家一起走向共同辉煌的未来，回首过去，我们不会因为取得了一点点成绩而沾沾自喜，相反的是面对竞争越来越激烈的市场氛围，我们更要明确自己的不足，做好迎接新挑战的准备，要不畏困难，激流勇进，以一个更崭新的精神面貌迎接大家，共同走向辉煌回来！