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从食业者教育和食者教育两个方面进行阐述乡伴食育： 食业者教育的对象是食业从业者。对食业者的教育古已有之，进入工业时代后，食业者教育发展迅速渐成系统，发展至今已经形成了专业化、系列化的教育体系。在教育体系日趋系统的同时，也存在着教育内容不够完备、发展不够均衡、教学结构不够合理的问题。 食者教育的对象是每一个人。通过加强食者教育，可以减少由饮食不当带来的疾病，减少食物的浪费，提升人们的健康水平和生活质量。食者教育的内容包括传承传统的膳食文化，普及膳食的基本元素和安全知识，培养健康、均衡的膳食行为，树立与生态协调的意识，感恩食物母体系统提供食物，培养合理膳食的基本技能，以及培养对食物的审美鉴赏能力。家庭食育师提供丰富的营养知识和健康饮食技巧，帮助家长更好地了解食物的营养价值和健康搭配。重庆食育研究院电话

日本养生学家石冢左玄说：“有学童之人，应认识到德育、智育、体育全在于食育。”“食育”这一概念正是由此提出。简单来说，所谓"食育"，就是良好饮食习惯的培养教育，除了吃什么、怎么吃，还包括潜移默化地通过饮食及饮食相关过程进行的各方面的教育。一方面，食育通过各种各样的活动来促进孩子学习与“食”相关的知识，养成有关的正确判断能力，使其能够实践健康的饮食生活，从而达到健康的目的。另一方面，食育还能通过体验食物的生产、制作、享用等相关过程进行的德智体美劳等各方面教育，从而培养健全的人格和丰富的人性。成都食育研究院网站家庭食育研究院为家庭提供营养知识和烹饪技巧的培训课程，帮助家庭成员提高烹饪技能。

乡伴食育可以从哪些方面体现？家长行为影响孩子：饮食对于成人和孩子来说，含义是不一样的，所以在处理儿童饮食上，学校和家长不应该以自己的标准作为衡量准则，更应从多方面考虑营养搭配。为了使孩子能够得到正确的营养知识和养成良好的饮食习惯，家长和学校应该相互配合，做到“两手抓”。有的家长对孩子过于溺爱，爱吃什么给什么，看着孩子日渐肥胖的身躯，自以为是给孩子补充了足量的营养，殊不知这样的育儿方法往往造成“体壮多病”。因此，家长应该及时改正错误的饮食习惯，多阅读有关营养的相关书籍，从根本上走出饮食误区。通过故事教育孩子：幼儿教育**认为，用故事教育孩子效果非常好。在吃饭之间，可以为孩子讲一个关于蔬菜、食物、营养方面的故事，教育幼儿不挑食，好好吃饭。通过活动教育孩子：节假日带孩子去野外认识农作物，让他们明白农作物的成长，激发孩子对食物的兴趣。

食育是关于如何培养健康、科学的饮食习惯的教育。这种教育一开始是在日本开展的，后来甚至在这个国家的整个区域内盛行。食育一般是从儿童很小的就开始进行。家长和老师们会通过各种方式向孩子们介绍日常生活中的多种食物、食品以及饮食方式等知识，比如水果、蔬菜、肉类等。总的来说，食育是一种对人们非常有益且值得大范围推广的教育。通过食育，人们不单可以学习到各种关于瓜果蔬菜、海鲜肉类等知识，还可以习得健康的饮食方式。这对于儿童的健康成长、成人的身体健康以及老年人的保健大有裨益。该研究院还提供了丰富的食谱和菜谱，供家庭参考。

    这十年的食育推进基本计划也有不如人意的地方，比如关心食育的国民从06年的，志愿者人数从11年的。从这些种种数值的变化就能看出，日本制定的《食育基本法》及其“食育推进基本计划”对于其在国内推行“食育”有效果的，尤其是对于某些特定疾病的认知、地方**的积极性、相关行业的发展、民生问题的知识普及（食安）是有明显作用的。但对于某些更为复杂的问题却显得较为乏力，如不吃早饭、参照饮食指南而制定饮食等，**的介入并没有明显的作用。而且从第1次到第2次基本计划的目标变化中，也能看出这个计划本身也在不断的改善，如增加家庭聚餐、关于常食食物等更为贴近国民生活的指标，从内脏脂肪症候群的认知到干预等更为深化作用的指标。那食育到底值不值得做呢？就凭文章开始讲的那个三辈矛盾，食育就值得做，而是必须要做。日本**这么大力度的做了10年，也只是在部分领域产生了效果。所以具体怎么做，谁来做，这都是问题。但归根结底，食育这个事离不开家庭，也离不开学校与社区。离不开**政策，也离不开社会各个部分的参与。更离不开我自己。毕竟，明早吃不吃早饭、吃什么早餐这个问题，还是要我自己解决。<参考资料>*食育基本法平成17年。我们的产品定位是专业、实用、可靠，旨在成为家长们的健康食育顾问。成都食育研究院网站

家庭食育研究院强调食物与身体健康的关系，让家庭成员更加关注饮食与健康的联系。重庆食育研究院电话

    点击上方蓝字，了解更多精彩内容在孩子的成长过程中饮食发挥着不可替代的作用，成年的饮食习惯以及饮食喜好基本都是在童年时期养成的。没有不好的食物，只有不合理的膳食。据《中国居民膳食指南》给出的饮食建议，人一生大约要吃60吨左右的食物，而儿童期占据人生的**多年，父母更需谨慎才是。餐桌上的黄金比例60吨食物该怎么吃?有的孩子素食至上，有的孩子无肉不欢，有的孩子一顿管饱，有的孩子少食多餐。而这些习惯都是父母无意识的情况下养成的。从现在起，各位宝妈们记好以下几组数，帮您和宝贝掌握食物的**佳搭配法。早：中：晚=3：4：3早餐吃够30%，是因为身体刚刚睡醒，食欲不高，消化能力处于“预热状态”，但要保证营养，以提供上午学习所需的能量。午饭可以适量多吃一些，因为白天孩子活动较多，能量消耗较大。晚餐少吃则是因为晚餐后活动相对较少，能量需求少，吃7分饱也有利于孩子的睡眠。▼一日三餐的能量比例如果早餐吃两个肉包子(2两左右)，喝1碗红薯玉米粥(2两左右)，上午吃1个苹果；午餐吃1碗八宝饭(3两左右)，一荤菜一素菜；晚餐吃1个杂粮包或窝头，外加1碗小米粥、1份拌豆腐或黑木耳拌洋葱，就差不多能达到3：4：3的早中晚能量分配比。重庆食育研究院电话