台州家庭食育师报名入口

食育教育，在我们的邻邦国家，日本，进行的如火如荼，从幼儿园到大学，都非常重视。食育教育的盛行，是形式，对孩子还有深远意义。现在的孩子出生在物质丰富，社会繁荣，经济水平较高的时代，但“十个娃九个挑”，有的不吃菜，有的不喝奶，有的就是不爱吃饭，任凭大人们怎么哄，就是只吃一点点。食品工业中大量运用糖，对孩子有致命的吸引力，让其健康面临风险，是孩子还有成年人，都不见得有多健康的饮食习惯。“食育”让孩子了解不同食物中蕴含的不同营养，学习化学知识还学习到健康知识。进而意识到均衡饮食的重要性，建立起良好的饮食习惯。食育一词较早起源于日本，食育主要包括：生命与营养健康知识的普及和教育。台州家庭食育师报名入口

食育，是一种基于食物的教育方式，包括两方面含义：一是饮食教育，二是通过饮食开展教育。所以食育又不单单是基于食物的营养教育，它还是技能教育，生活教育。因此食育被称为是生存之本、教育之本。现在很多人已经五谷不分，更遑论厨艺。首都保健营养美食学会副会长、“食育”推动计划项目负责人认为：让孩子亲自参与完整的种植过程，亲自参与食材的处理、烹饪、餐后收拾等行动，培养自己简单的耕食生活能力，可以更清楚地了解食物的来源、增进他们对于食物的选择能力、培养他们养成健康的饮食习惯，并与食物产生良好的感情，从而更感恩食物，敬畏大自然。山东家庭食育师考前培训家庭食育师计划集结了**导师、导师、讲师等3股专业力量联合支持，帮助家庭食育师成长进阶。

食育这件事还没有被广的认知，的确需要有更多人去做这项工作。那么谁去做更合适？“区县的培训主要针对学校教师，但大部分还是以对社会上的营养师培训为主。”因为德智体美劳，不管哪方面，教育的本质还是育人，以能够培养出身心健康的人为高目标，从这个角度来讲，食育首先是一门需要有科学教育支撑的教育内容。所以在做师资培训时应该学习并懂得相关的营养学知识，并具有教学能力。而营养师就是一个很合适的群体，他们在做营养健康科普的同时，会让大家了解食育这件事。

食之认知：学校帮助学生了解“食”的起源及中华优越传统文化中与饮食有关的知识，通过饮食教育促进学生德智体美劳全方面发展，培养学生日常生活能力、单独处事能力等；通过对食物的种类、外形、习性、生长环境和生长规律等方面的学习，增进学生对于食物本身以及与食物相关事物的认知，从而培养学生的健康饮食习惯、正确人生观、艺术想象力；以学生的日常饮食作为切入点，讲解基本的营养均衡饮食方法，让学生学习了解日常食品的营养成分。学生根据食物的外部特征和自身身体状况，合理地辨别、选择食物；通过一系列与进餐相关的活动，掌握餐具使用、自主进餐、尊重长辈等饮食礼仪，从中习得和传承优越的饮食文化及由此衍生的文化礼仪。以饮食行为为内核并延伸到食物、人类与食物的关系等多方面内容的教育，其目的是让幼儿了解相关的知识。

一般的食育与传统饮食文化相结合我国历史悠久，饮食文化源远流长，保护和传承自己的传统饮食文化必须从幼儿阶段抓起。为了让孩子们了解我们国家的各地小吃及历史民俗文化，提高孩子们的饮食兴趣，每逢民族节日家园积极配合，利用家长职业和周边资源，让他们走进课堂，共同实施传统食育文化的主题活动。如：开展以“食物的营养”、“家乡的风味小吃”、“家乡的特产”等为主题的亲子活动课程，通过了解食品的生产、流通、加工以及到达餐桌的全过程，进一步了解食物的来源及当地的一些风土人情不同的传统节日都有着诗一般的特色饮食和故事，如冬至的饺子、元宵节的汤圆、端午节的粽子、中秋节的月饼、腊八的腊八米粥等，幼儿园就充分利用不同节日的特色饮食，在班里进行节日教育、爱国主义教育、亲情教育及饮食教育，孩子们受益匪浅。儿童食育是全球的热门课题，是在美国、英国、日本等国家非常成熟的素质能力教育方式。台州家庭食育师报名入口

食育教育包括食物知识的认知教育，良好饮食习惯的培养、人与自然、人与环境和谐的教育。台州家庭食育师报名入口

食育是怎么达到这些目的，从孩子需求的角度，来谈谈食育分别如何满足孩子成长的需求：首先我们还是先讲讲营养，但我们关注的是孩子自己认识营养分类和摄入均衡。很多父母考虑自己并没有很多方面的营养学知识，那么该如何让孩子具备基本的分类和均衡的营养学常识呢？这里推荐一个日本幼儿园里常用的方法，把所有的食物，按照他们能提供的主要营养分成三个大类，分别是：红色（蛋白质类-肉蛋豆制品等），可以变成血和肉；黄色（碳水化合物类-主食及淀粉等），可以变成热量和体力；绿色（纤维素与维生素类-水果蔬菜等），调整身体平衡。并在墙上圈出一个区域，分成三部分并刷上对应的颜色，然后会制作很多食物的卡片。每天做菜使用了什么样的材料，就把材料贴到对应的区域。台州家庭食育师报名入口