山东食育专委会交通路线

科学食素，促进人与自然和谐相处：雪崩时没有一片雪花是无辜的。我们的衣食住行，无不关系到环保的脚步与成效，尤其是源自自然的食物。据统计，全球近10年出现的新发传染病中，75%源自动物或动物源性食品。伴随着发病率的提高，人畜共患病已成为公共卫生的重点问题。近年来，素食作为一种环保健康的生活方式，已经形成一场绿色风暴，席卷全球。通过家庭食育倡导科学素食，不只能通过科学食素，改善家庭膳食结构，让家庭成员，养成健康、低碳、有爱的生活方式，远离各类家庭慢病。还能让更多家庭选择善待大自然环境的消费生活方式，促进保护地球生态环境，促进人与自然的和谐。饮食教育简称“食育”。山东食育专委会交通路线

食育体系及相关理论缺失：与会**谈到，从当前来看，我国食育教育还处在起步阶段，理论还处于滞后状态。相较于国外发达国家，我国还没有一套完整的食育体系以及相关理论。食育是人民的教育，是横向和纵向的教育，横向应该覆盖人民，纵向应该纵贯一个人的一生。近几年，随着营养健康概念深入人心，越来越多的科研机构、社会组织、爱心企业乃至个人，都加入了儿童健康发展事业的队伍。保健营养美食学会食育推动计划公益项目已经开展了4年的食育服务站工作，目前已经在全国建立了36家食育服务站，覆盖14省、3个直辖市、2个自治区，开展食育课程7390课时，家长食育课程424课时，受益儿童31万人，受益家长2.7万人。通过走进校园，脚踏实地地开展了各种特色食育活动，让健康知识深入孩子内心。四川食育专委会可以合作吗作为社会的基本单元，家庭是一个人成长的摇篮，是教育的“主阵地”，也理应是食育的第1场所。

“食育”迫在眉睫：当时，他通过在国外考查及查阅一些国外的文献，了解到，国外一些国家的有识之士已开始意识到健康饮食教育的重要性，并提出在学校教育中开展“食育”这一概念。联想到我国近年来因为吃饭不良习惯引起的生活方式疾病问题、饮食安全问题、食品传统与文化的继承问题、文化矛盾引起的农业贸易摩擦问题等等，李里特开始对食育的必要性进行关注。也就是从这一年开始，李里特对“食育”进行系统研究，并通过撰写学术文章、讲座、论坛等各种方式提出自己的观点。

中国食育：《周礼》上记载：“子能食食，教以右手”。就是说孩子到能吃饭的时候，你一定要教他拿筷子吃饭，这是在教育孩子的饮食礼仪。《弟子规》中教导：或饮食，或座走，长者先，幼者后；对饮食，勿择捡，食适可，勿过择。教育孩子在吃饭的过程中要注重礼仪，长幼有序，饮食适度。在我国，我们有非常悠久的饮食文化教育，同时还行成了我国自己的中华饮食文化圈。但现在，在我国现阶段的教育体系中，食育还处于星星之火，但还未成燎原之势。食育教育一直处于缺位的尴尬境地，随着我国经济的飞速发展我国国家对食育的也越来越重视。自然食育可以将健康、自然、生命、科学、艺术、文化、劳动协作、社会学习等具体知识及人类通识文化相结合。

健康不只是没有疾病或不虚弱，而是心理和社会适应的完好状态。所以，我们提倡的家庭教育不是简单的饮食教育，而是以食育人，既要做好一家之食，科学规划一家老小“吃什么？为什么吃？怎么吃？”，还要做好一家之育，通过家庭食育的开展，让每个家庭都拥有健康的能力、生活的能力、爱的能力。不只要活得久，还要健康更久。个人健康则家庭健康，家庭健康则国家民族健康，家庭食育关乎每位家庭成员的健康状况，也关乎国家民族的未来希望。健康生活方式是可传承十代的“好家风”：家是较小的国，国是千万家。一个家庭的健康生活方式，是可以传承十代的良好家风！在大力培养专门的食育师资的基础上，还可以通过有计划地在现有基础教育教师培训中增加食育知识的培训内容。宝鸡家庭食育专委会服务机构

由于食育是人民的教育，深入研究的同时，更要注意有效的普及营养知识的方法。山东食育专委会交通路线

幼儿饮食教育的促进策略：食育与生活教育相结合：让“食育”融入到生活中来。当“吃得饱”不再是问题的时候，如何使幼儿吃得科学、吃得健康就成了一个不容忽视的问题。幼儿教育主要面对的是3至6岁的幼儿，不能只是单纯的说教，只有通过实际的行动，在实际生活中渗透食育的理念，才能真正为幼儿身体健康、卫生习惯、学习兴趣打下良好的基础。食育与传统饮食文化相结合：在我国，不同的传统节日都有着诗一般的特色饮食和故事，如端午节的粽子、中秋节的月饼、冬至的饺子、腊八节的腊八粥等。山东食育专委会交通路线

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