凤香型： 产品为西凤酒。 以乙酸乙酯为主，以一定的乙酸乙酯香味为辅。 特点：清淡不淡，浓而无光泽，无色，入口处醇厚突出。 很激烈，但不激烈，嘴很干净，很清爽。 6、芝麻香型：这种酒清香高雅，焦香突出，有入口香味，以焦香、糨香为主，无色、清澈透明的味道比较醇厚，清爽，有老白干酒般的味道，回味略带苦味。 丰香型：御冰烧。 以米为原料，以小... 【查看详情】

酱香型白酒生产工艺的蒸馏也与其他白酒完全不同。他的蒸馏温度高达40度以上，比其他白酒高出10—20度，主要目的一是分离酱香型白酒酒精发酵的有效成份;二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质，是酱香型白酒饮用后不口干、不上头的一个重要原因。 酱香型白酒工艺中的三长主要是指基酒的生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。基酒生... 【查看详情】

为了控制成本，低端白酒大部分是裸瓶或破烂包装。口感有差异的白酒口感太丰富了。不要看清澈的液体。但是口感中没有比各种味道更少的饮料。简单的香型有十多种，每种香型有好有坏。即使是10多个块钱个)酒，口感也完全不同。当然，十多个块钱酒和数百个酒的口感差异相当于好酒和低飞的差异。成分中，低飞原料的低端，生产只有通过过滤，杂质含量多。纯曲好酒一... 【查看详情】

酒的原料是富含淀粉的植物，用水掐住了原料的喉咙，呈液态。液态发酵乃是新工艺，始于1959年。液态发酵的温度、湿度、空气、微生物繁殖分泌等一系列生物化学的反应，与固态发酵有所不同。液态发酵生成酒精的速度快，但是其他成分很少甚至为零，所以就需要人工添加香精以补充其他成分。这种操作猛如虎，时间短，产量高，成本低，经济效益高，所以被普遍采用。既然... 【查看详情】

而对于传统市场，许多酒企业并没有放弃，毕竟瘦死的骆驼比马大，维持这个市场，多少能够延续。对于大众白酒市场经营，个人觉得按部就班就好，太多的改变很容易破坏自己的原有盘子。就像我听说有些酒企大众产品大幅涨价直接导致很多片区经销商退出，因为涨价之后，酒卖不出去了；也听说过有些酒企用自己的大众单品在互联网及酒圈做活动导致大量经销商退出，这是因为酒... 【查看详情】

也正是因为如此，我们看到这几年大众白酒虽然包装没变，价格没大涨，只有小幅微调，但品质却越来越差，这是因为单品酒的小幅涨价远远满足不了白酒生产及营销环节中原材料、人力、运输、仓储、销售服务的成本增长，对于酒厂，为了平衡利益，大多数通过降质来完成。不过对于白酒的宏观消费，其实一直在升级，但这个升级并不针对所有的消费者，面对这一现象，大多数酒厂... 【查看详情】

把这五种粮食洒水掺和，再掺入酒曲，挤压，松绑，封口，敞晒，保持适宜温度、湿度和空气，进而调节微生物的繁殖和生长，这个过程就是发酵。发酵时你会听到一阵长长的喘叫声：粮食分解为糖再转化为酒精，这是淀粉在喘叫。粮食分解为各种脂肪酸再转化为脂肪酸酯和有机酸，这是脂肪在喘叫。粮食分解为各种氨基酸再转化为醇类、醛类、酮类和含氮化合物，这是蛋白质在... 【查看详情】

单纯字面不严格比较的52一般以上贴百度分类中国白酒产品种类较多。 在1979年全国第3次评价酒会上，根据酒的香型可以将白酒分为9种香型，也称为9种风格。 1、味噌汤类型：贵州茅台酒。 也叫茅型。 口感风味具有味增汤、纤细、醇厚、味道长等特点。 2、特香型：以大米为原料，奇数复合香味丰富，香味协调，味道鲜美。 浓香型(大曲香型):四川泸州老... 【查看详情】

散茅散茅是一种在味道口感上非常接近飞天的茅台酒，现在飞天茅台的价格在市场上飞涨，但散茅的价格只相当于飞天茅台的几分之一，且散茅具有浓郁的茅台酒风味、醇厚的口感和回味悠长等特点，能够满足大多数爱喝白酒的人士的要求。所以这款酒不管是自饮还是送人都是不错的选择。茅台王子酒茅台酒王子酒采用了茅台酒的酿造工艺和酒质管理标准，经过精心勾兑酿造而成的酱... 【查看详情】

目前市场上白酒的种类很多价格，参差不齐。有的价格动不动就数以百计，有的价格几元，十几元，他的价格就这么不同，差别在哪里？酿造工艺的差别酒是技术工作。较高的白酒都是纯谷酿造的，根据各种香型特征，用独特的工艺酿造，经过长时间发酵和高温蒸馏，酿造时间长，自然时间成本高。一般来说，酱香酒固体纯宝的发酵时间在70~90天之间经过充分发酵... 【查看详情】

以至于消费者并不了解白酒品质，因此他们的消费往往不是因品质而买单，更多的是一种从众心理，而这也导致了大众对白酒产品的刻板印象。大众对白酒的刻板印象使得大众白酒产品也很刻板，当前的大众白酒，包装不宜大幅更换，名字不能改，价格不宜大幅上涨。毕竟名字、包装变了，消费者也就不知道这酒到底是什么品质的酒；价格涨了，消费者就会开始考虑其他的酒，毕竟拿... 【查看详情】

一、使用洞穴隐藏酒你必须遵循“三无选择”的原则，即不选择干洞，洞内必有水，及其灵魂;没有选择湿洞，水是湍流，灵魂是不纯的，没有选择小洞，洞很宽，“洞神”可以自由生活。窖通常通常要求：窖孔恒温恒湿，人体可自然成熟缓慢均匀;腔内的空气清洁，可以帮助成熟，酒更醇厚;陶坛密封贮存，确保葡萄酒呼吸到外界空气，与外界环境相互作用。二、避免... 【查看详情】