按区域风情来进行奶茶品种的分类，奶茶可以分为台式奶茶、港式奶茶、美式奶茶、南洋奶茶、日式奶茶、土耳其奶茶、阿拉伯奶茶、西班牙奶茶等等，按照不同的地区来划分奶茶的品种，这样的每一款奶茶品种都是非常具...

如今市场上的流行的奶茶大体可以分为两类：港式奶茶、台式奶茶。港式奶茶茶香醇厚，一般是加牛奶调配。台式奶茶则注重奶香，为了获得更顺滑的口感，会添加适量的奶精，而且喜欢加珍珠、椰果等配料。不论是用牛奶调制...

深烘焙的咖啡豆的溶解率更高，所以遇到深烘焙的咖啡豆，我们需要使用稍粗的研磨，相反，咖啡豆烘焙越浅，越应该磨得细一些。浅烘焙主要是为了享受咖啡生豆所含的多样的香味。也就是说，减少深烘焙时形成的咖啡香...

奶茶饮品是具有相当的自主性的，茶饮店通常也以复合式经营，为了吸引客户，不单只提供奶茶、红茶、绿茶、奶茶、咖啡等饮品，还有各式各样能**各店特色的“特色饮品”，创造出**自己店的专属口味。舌尖味蕾的享受...

咖啡的产地主要是位于南回归线和北回归线之间，我们不妨称之为咖啡带。这一地带终年有阳光直射，有充沛的热量，同时也有充足的雨水，大自然的精华就这样被收集在一颗颗鲜艳的咖啡果中，等待着在释放的那一刻，带给世...

咖啡豆本身并没有香味，之所以有香味其实是咖啡烘焙的功劳，所谓咖啡烘焙是利用热量激发咖啡的风味和香气的过程，在咖啡炒熟之后方可闻到浓郁的咖啡香味。咖啡豆只有在经过烘焙才能变成供研磨和饮用的咖啡豆，咖...

无论选择哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。选择时应选择没有受潮的咖啡，抓取一两颗咀嚼，当清脆有声。而咖啡**重要的是口感，唇齿留香的咖啡豆才是上品，为了避免买到空心的的咖啡豆，比较好还是用手捏捏...

咖啡的起源; 1.牧羊人的故事:公元六世纪前后，在非洲的埃塞俄比亚的高原上，一个叫“卡法”（Qahwa）的小村庄中，有个牧羊人卡尔蒂，有一日他看到山羊突然都显得无比兴奋，雀跃不已。他觉得很奇怪，后来经...

咖啡豆大小不同的原因有如下几种情况，一种是烘焙时，受热不一样，均匀度肯定不佳；另一种种情况，有些日晒处理的咖啡豆，里面混有成熟度不同的豆子，烘焙出来的咖啡均匀度也不好；第三种情况，有些国家豆子的出口分...

一支咖啡豆子的风味是由品种、种植环境、处理方法以及烘焙度决定的，咖啡师冲煮咖啡，只是将它的风味展现在咖啡液中，不能改变咖啡的风味。那肯定有人会问，为什么会有人冲煮出来的同一支咖啡味道不同，细讲究就要涉...

对于一些创意餐品和创意饮品的一些发明，其实都是来自对经典设计的的细微调整。举例来说，你很喜爱喝卡布奇诺，并想制作一款创意咖啡，那你可以以此为起点，加入一些你喜欢的食材，或着尝试不同的饮品温度。你会惊讶...

咖啡本身对温度有一定的要求，如果温度超过93度，咖啡会出现过度萃取的情况。黑咖啡，咖啡味道容易变苦。手冲时的水温，大概落在83度到95度之间，如果水温低于83度，则咖啡粉的萃取会不足。不然，若高于...