青海雪中缘青稞酩馏酒业有限公司,代理青稞酩馏酒。酩馏,对在青海乃至全国民众而言,已是一个粮食酒的代名词。据汉代许慎《说文解字》言:酩则醉也,馏为蒸米,饭气流也;而酒为“就也,所以就人性之善恶”。从《百...
青稞酒的传说云游四海的八仙赴蟠桃宴归来,被龙王山下那碧波荡漾的青稞海洋所吸引,行至威远堡,见镇内古井旁有一老妪正冒着炎炎烈日设摊施茶,八仙遂扮作乞丐上前讨茶。老妪便施茶于众仙,口干舌燥的八仙接过茶...
青稞酒作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中,青稞酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先,中国是一个以农业为主的,因此一切经济活动都以农业发展为立足点。而中国的青...
1、青稞酩馏酒是以高原特产青稞为原料,经古法发酵,待原液生成后蒸馏所得的纯粮原浆酒,没有任何添加剂,这种土法酿造的酩馏酒相当有性味辛温、清纯雅正、绵甜甘润,醇厚爽口的特色,其味香醇略带酸甜...
酩馏酒批量生产有无可能?记者在采访中了解到,酩馏酒酿造是一种民间工艺,用这种工艺酿酒,很难进行批量生产。还有更为重要的一点,即这一民间“名酒”因没有生产许可不能在市场流通,登上大众餐桌有些难度。据互助...
青稞酒先后向市场推出了青稞金酒、青稞原浆酒、青稞啤酒、青稞橡木桶酒等一系列产品。除了青海省,云南省也是青稞酒生产大省。香格里拉县是云南省青稞酒主要产地之一,1984年云南全省名酒品评中青稞酒名列第三。...
青稞酒和白酒差不多,没有白酒的酒劲大。青稞酒可以品到四大味道,首先是甜味,淡香青稞酒的甜味主要来源于醇类,特别是多元醇类等。第二辣味,辣味是青稞酒的主要口味,不会饮酒的人初尝青稞酒,头一个感觉就是辣。...
青稞酒简介酿造青稞酒无需复杂的程序。在藏区,几乎家家户户都能制。青稞酒酿造前,首先要选出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞,淘洗干净,用水浸泡一夜,再将其放在大平底锅中加水烧煮两小时,然后将煮熟...
“原浆酒”一词的使用应该是始于2000年,当时古井贡推出了一个新产品,叫做“古井贡酒原浆酒”。根据宣传,古井贡的“原浆酒”比较大的特色在于:在勾兑时以酒兑酒,保持了原汁原味的口感。饮后使人有种怀旧的美...
也是欢度节日和招待客人的上品。按照藏族习俗,客人来了,豪爽热情的主人要端起青稞酒壶,边斟三碗敬献客人。前两碗酒,客人按自己的酒量,可喝完,也可剩一点,但不能一点也不喝。第三碗斟满后则要一饮...
在青海,提起青稞酒,无人不知无人不晓,尤其以互助土族自治县土法酿造的酩馏酒**为出名,目前,已被列入非物质文化遗产。据资料记载,土法酩馏酒的酿造方法是将选好的青稞浸湿碾去外皮,簸净,去杂质,入锅煮熟,直...
酩馏青藏高原的藏族人对白酒情有独钟,而且善饮。西北和北方的男士一般都很会喝酒,当然,在这片高寒地区,除却信仰**教的以外,有哪个民族不喜欢饮白酒?汉藏蒙土羌各民族中都有嗜酒如命者。上世纪八九十年代有...