跑菜员岗位职责:1、做好营业前洁净餐具、...
餐巾折花的基本技法和种类:餐巾折花的种类...
烟灰缸分别摆在正副主人左右 45 度处般...
餐中服务,1、收撤菜碟餐具:菜碟:先征得...
餐饮服务注意事项:1.善于观察分清谁是主...
卫生监督部门仍旧依据《中华人民共和国传染...
餐中服务,1、上菜顺序:冷菜、热菜、主食...
上菜要求:1.上菜报菜名,有佐料先上佐料...
上菜,上菜的位置,顺序和原则,从副主人位...
现场控制,现场控制指现场监督正在进行的餐...
培训内容具体得多。以上培训内容事无巨细,...
特点:一次性。餐饮服务只能一次使用,当场...