煮贝果用糖水:水1500克、细砂糖75克。做法:1、将除黄油、核桃外的所有原料放在一起,打至面筋扩展、表面光滑;这面团开始是非常硬的,加足水后刚刚能聚起来,打面团用了快半小时,可把我家小伍...
甜点浓巧克力蛋糕:1、准备500克左右的黄油,加上400克左右的砂糖,用打蛋器打,当它呈现白色并微微发起的时候,再加上500克面粉和200克左右的可可粉,还要加上2~3个鸡蛋,调成面糊。2、把调好的面...
麦雪尔小编教您香橙戚风蛋糕卷的烘焙方式,原料:鸡蛋4个、玉米油60克、砂糖120克、盐1克、低粉120克、泡打粉3克、橙子1~2个(除了切片外,其余的挤出汁备用,大约需要60克,代替原方子...
说到甜点的话,大家都会喜欢吃,尤其是一些女孩子,他们在平时的时候都喜欢吃上一些甜点,在心情不好的时候吃上一些这个好吃的,感觉心情都会好了起来。现在甜甜制作也是非常讲究的,和以前也是不一样了,而...
荷兰的纯牛奶和意大利马斯卡波尼芝士,以及韩国的幼砂糖和发过原装进口奶油,构成了这叫叫做MYSURWELL·麦雪尔的甜品店。无添加提取的动物奶油和这些大气的进口原材料造就了店内每一口蛋糕的无...
水果蛋糕上面点缀的水果裸放不久就会黯然无光,变成了褐黑色,这就是水果的褐变现象。要阻止褐变,就要隔绝氧气,直接的做法,就是在水果表面刷一层镜面果胶或裱花用的亮晶果酱,既能阻止与空气接触,又...
山药草莓淡奶【口味】:甜【难度】:切墩(初级)【时间】:10-30分钟【分类】:其他甜品健康食谱主料:火龙果半颗、山药一段、草莓三颗、淡奶油三勺。山药草莓淡奶做法:1、先将山药切成丁,放入蒸锅蒸制10...
过生日吃生日蛋糕的习惯从哪里来的呢?其实是始于希腊,是为了庆祝诸神诞生所献的贡品,久而久之这个习惯流传了下来,在西方,人们认为生日那天容易被“邪灵”攻击,所以吃蛋糕然后大家一起送去祝福,驱散恶...
罐子蛋糕:芋见芝士 荔浦芋头和法国纯进口奶油融合,浓郁的奶香弥漫着芋头的芬芳。进口芝士和蛋糕结合,是充满着浓郁芝士味的松软绵密。再铺上寒天晶球,尝一口,弥漫着芋头和芝士奶香的多重口感在唇齿交...
奶油一定要选用动物性淡奶油哦。将玛利亚饼干(也可以用奥利奥饼干碎来做哦)放入料理机内,启动搅拌机,搅打成非常细腻没有颗粒的饼干粉。400克冷藏好的淡奶油倒入盆里,加入90克炼乳,用电动打蛋...
戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕...
何选购健康的蛋糕呢?尽量买不加入氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕都被氢化植物油(植物奶油)产品所浸透,上面的“鲜奶油”是植脂奶油,下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋,它们都含有对人体健康极为不利...