1、芝士条切片,再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约30到60分钟。2、逐次加入巧克力粉和咖酒,慕司,记着,一定要是逐次,这样才能充分混合。再在烤模下铺上一层锡纸,烤模外面的锡纸有隔水的作用,避...
蔓越莓曲奇食材:低筋面粉230克、蔓越莓干70克、糖粉110克、黄油150克、鸡蛋液1个。【做法】1、黄油室温软化,加入糖粉。2、用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状。3、分次加入蛋液拌匀。4、将面粉过筛后...
对于怎么选择蛋糕的标准,每个人都不一样,喜好也不同,但是关键好吃就行。首先你得考虑品牌。像一般那种开在村里或是很普通的小店蛋糕品质都没有很好,一般大家都会先考虑评价比较好的**的蛋糕店。其...
香蜂起司蛋糕的制作材料主料:奶酪300克辅料:牛奶90克,吉利丁4克,奶油200克,香蜂草10克,调料:赤砂糖100克,白酒100克,柠檬汁10克香蜂起司蛋糕的做法:1.柠檬挤汁、香蜂草洗净以研...
蔓越莓曲奇食材:低筋面粉230克、蔓越莓干70克、糖粉110克、黄油150克、鸡蛋液1个。【做法】1、黄油室温软化,加入糖粉。2、用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状。3、分次加入蛋液拌匀。4、将面粉过筛后...
如何正确的选择和搭配水果?水果在蛋糕中的应用相当多。夹层时使用,表面装饰时使用,由于裱花技术的限制,很多业内人士靠奶油不能装裱出复杂的花样,所以大多用鲜奶油+水果进行装饰。时令水果非常的多...
适合新手做的几道道甜品,香甜软糯,食材常见,做法简单易学!甜品是多数人比较爱吃的东西,因为多数的甜品都是甜甜的,软软的,很好吃。但是虽说甜品好吃,但是外面甜品店的多数都是比较贵的,而且还只是小...
买蛋糕时要注意奶油,不要买加氢化植物油的蛋糕,因为这会对我们健康和口味有一定的影响的,我们应该选真正的奶油或者黄油都是可以的。买蛋糕时注意色素和香精,色素多对身体健康不好,颜色重的蛋糕很多都会有...
麦雪尔小编总结,常用烘焙工具如下: 秤:西点和中式烹饪的很大区别是每样材料的分量要拿得准,差一点往往容易失败。面粉筛:面粉要过筛多几次才混合搅拌,让面粉中的颗粒和空气充分接触,蛋糕口感才会松软。打...
口感绵密柔软,中间包裹总统淡奶油和新鲜水果,甜蜜之中不失清爽口感,让您感受不一样的甜点体验。香香软软,入口是不腻的MYSURWELL·麦雪尔和直戳心底的蜜,而不那么好看的甜品就像一颗玻璃,心硬...
随着人们生活水平的提高,遇到一些节日或是家人的生日,大家总会买蛋糕庆祝,为生活增添一些仪式感。有选择,是一种幸福,但选择本身,往往让人为难,面对糕点店中琳琅满目的蛋糕品种,怎么选择成为了许多人...
戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕...